金黄可口 蛋黄焗山药
山药是一种药食同源的美味食材,所以它不仅平常可以多吃一点,而且还具有一定的食疗之功效,这次给大家推荐的这款蛋黄焗山药,做法就比较简单了,搭配到了平常可能都不太喜欢吃的鸡蛋黄一起炒制,味道居然是非常不错,大家不妨一试咯。
主料:
山药、蛋黄
辅料:
植物油、盐、白醋
1、把山药去皮切条,开水加白醋,下山药煮1分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分,咸蛋黄用勺子压碎,香葱洗净切末
2、热锅凉油,油热7成,下蛋黄,小火翻炒出香味
3、加入山药翻炒均匀,使每一个山药都沾上蛋黄,加少许的盐翻炒均匀,撒上香葱末翻炒均匀即可
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