口感鲜甜 椰蓉菊花豆沙包
今天给大家推荐的这款椰蓉菊花豆沙包，可以说是面包店里的一款非常畅销的面包了。它的口感细腻鲜甜，吃起来各种食材的浓郁芳香都混合在一起，让人满口留香，回味无穷。大家如果有空闲的时间，不妨自己在家里也试着做一下哦。
主料
高筋面粉 265克
辅料
鸡蛋 25-30克 奶粉 20克 酵母 5克 红豆沙 500克 椰蓉 1把 食盐 2.5克 白砂糖 30克 水 205克 橄榄油 18克
汤种：高粉25克，水125克制成的汤种60克。
主面团：高粉240克、细砂糖30克、盐2.5克、全蛋液25-30克、奶粉20克、酵母5克、水80克、橄榄油18克。
内馅：豆沙适量。表面刷全蛋液、撒椰蓉适量、
【做法】
1 将高粉拌入清水，拌匀后煮至65℃，微微出现清晰纹路，离火，放凉，冷藏过夜
2 取汤种60克，用后油法将面团揉至扩展阶段
3 将面团滚圆后一发至2.5倍大小
4 发酵好的面团排气，松弛10分钟。分割成大小一致的6份小面团，滚圆
5 每份面团离都包上一份豆沙，收口朝下，按平后，边缘上剪几刀
6 至温暖湿润出二发至2倍大小
7 刷蛋液、撒椰蓉
8 烤箱预热165℃，中层烤20分钟至表面金黄即可
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