酥脆可口 蔓越莓酥饼
一道做起来简单快速的休闲小吃,或者早餐饼干,吃起来口感很不错,有滋有味的,大家一起来学习吧。
主料:
蔓越莓干 50克、鸡蛋 20克、黄油 50克、 低筋面粉 140克
辅料:
细砂糖 35克、 泡打粉 1克
温馨提示:
1、关火后不要立即将模具取出,焖一会儿口感更佳。
制作步骤:
1、备好所需食材,蔓越莓干用剪刀剪得稍微小些。
2、黄油软化与细砂糖混合搅打至颜色微微变浅。
3、加入蛋液,搅打成糊状。
4、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌和均匀。
5、再加入蔓越莓干拌和均匀,倒入长方形模具内,压平。
6、烤箱预热,温度160度,时间30分钟,将模具放入即可。
7、待烤到20分钟时,打开烤箱取出模具,表面刷一层蛋液再放入继续烘烤;到时间后不要及时取出模具,继续焖约10分钟后取出。
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