酥脆可口 蔓越莓酥饼
一道做起来简单快速的休闲小吃，或者早餐饼干，吃起来口感很不错，有滋有味的，大家一起来学习吧。
主料：
蔓越莓干 50克、鸡蛋 20克、黄油 50克、 低筋面粉 140克
辅料：
细砂糖 35克、 泡打粉 1克
温馨提示：
1、关火后不要立即将模具取出，焖一会儿口感更佳。
制作步骤：
1、备好所需食材，蔓越莓干用剪刀剪得稍微小些。
2、黄油软化与细砂糖混合搅打至颜色微微变浅。
3、加入蛋液，搅打成糊状。
4、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌和均匀。
5、再加入蔓越莓干拌和均匀，倒入长方形模具内，压平。
6、烤箱预热，温度160度，时间30分钟，将模具放入即可。
7、待烤到20分钟时，打开烤箱取出模具，表面刷一层蛋液再放入继续烘烤；到时间后不要及时取出模具，继续焖约10分钟后取出。
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