香滑营养 蛋黄糯米肉丸
很多人都非常喜欢吃各种丸子,因为丸子的口感通常都比较滑嫩,吃起来也比较有嚼劲,而且营养丰富。比如今天给大家推荐的这款蛋黄糯米肉丸,就采用了鸡蛋黄加糯米还有猪肉一起做成,其味道鲜香四溢,也是一款老少皆宜的家常美食,大家快来看看吧。
主料
鸡蛋 3个 卷心菜 3瓣 咸鸭蛋 4个 猪肉 1块 糯米 1碗
辅料
食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 香油 适量 淀粉 适量 小葱 适量
1 糯米洗净提前一天用清水泡上,瘦肉剁成泥,加入姜蒜和小葱一块儿剁细
2 肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋
3 将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲
4 打开咸鸭蛋,取出蛋黄备用
5 将肉泥压成小饼,将蛋黄包入肉馅中
6 将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下,让肉丸均匀的包上糯米
7 蒸锅中放入菜叶垫底,放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可
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