鲜香软绵 蔬菜蛋饼

蛋饼的做法多种多样,相信每个厨房高手都有自己的独门方案。这次给大家就推荐一款蔬菜蛋饼的做法,制作过程非常简单,各种时令鲜蔬和鸡蛋又会产生什么样奇妙的反应呢,你只有试过才能知道了。

温馨提示:
1. 如果家中有小朋友或者老人,就把食材尽量切细一些。
2. 鸡蛋呈半凝固状态就要放入蔬菜哦,不然粘不上去。
3. 淀粉太多,会使鸡蛋失去味道,所以要控制好量。

主料

胡萝卜 1根 黄瓜 1根 紫甘蓝 适量 鸡蛋 5个

辅料

料酒 适量 淀粉 适量 白糖 少许 黑胡椒 少许 植物油 适量

1 材料:鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝

2 鸡蛋加料酒,盐,少许黑胡椒和糖打匀

3 蔬菜切成较小的丁

4 一小勺淀粉,加少许水化开,加到鸡蛋里打匀。

5 不粘锅加少许油烧热,下入蔬菜丁翻炒至熟。

6 锅内不用另外加油,直接倒入蛋液。

7 小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁,待鸡蛋完全凝固后即可

8 用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。

鲜香软绵 蔬菜蛋饼

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