咸鲜松软 葱香蛋饼
这次给大家介绍一种蛋饼的做法,做好后的蛋饼由于还加上了葱花的点缀,使得其味道十分地鲜香,咬上一口松松软软的口感让人感觉非常好。无论是作为早餐还是日间小点心,相信这款葱花蛋饼是一定不会让人失望的,做法非常简单,赶紧学习起来吧。
温馨提示:
可以自己涂抹各种老干妈、辣酱在上面增加风味。
主料
鸡蛋 3个 小麦面粉 适量
辅料
水 4汤勺 细香葱 适量 食盐 1/2饭勺
1 鸡蛋加盐打散;
2 加2饭勺水,搅拌均匀;
3 加面粉,每加一勺就搅拌均匀,加至搅拌到最后无面粉颗粒为止;
4 继续加水,调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度;
5 加入切碎的葱花;
6 搅拌均匀;
7 锅烧很少很少的油,烧热;
8 中小火,加一汤勺蛋糊,迅速转动锅子;
9 边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面;
10 翻面后大约10秒钟左右,晃动锅子,蛋饼也跟着晃动,就可以出锅了。
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