清爽茶香 浓醇抹茶冰激凌
这款浓醇抹茶冰激凌飘散着一股浓郁的茶香味，吃上一口香醇浓郁，冰爽可口，自己在家中就能做出美味解暑的冰激凌了。
主料：
淡奶油 250毫升、蛋黄 3个、 抹茶粉 20克
辅料：
细砂糖 60克
温馨提示：
打发奶油的时候不要过头了。
制作步骤：
1、准备好全部材料。
2、将蛋黄放入打蛋盆中。
3、加入细砂糖，隔水加热，边加热边迅速搅拌，至砂糖基本融化。
4、取出打蛋盆，高速打发，直至蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液会呈现缎带状垂落，且落下的蛋液痕迹不会马上消失。
5、将淡奶油和抹茶粉混合，抹茶粉要提前过筛。
6、搅拌至5分发的状态，即淡奶油变的浓稠，脱离液体的状态。同时用刮刀或者打蛋器划过，会留下大的痕迹。
7、分次将淡奶油与蛋黄糊混合均匀。
8、混合好的冰激凌浆，应该很浓稠，提起刮刀，垂下的液体痕迹不会马上消失。
9、将冰激凌浆装入容器，放入冰箱冷冻室冻至完全凝固。
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