开胃下饭 雪里蕻炒油渣
油渣就是炼制猪油的时候,剩下来的那个渣子,对于喜欢它的人来说那可以说是人间美味。这次给大家推荐的这款雪里蕻炒油渣,就搭配到爽嫩的腌制雪里蕻一起炒制,也算是一种常见的组合咯,大家如果有兴趣的话不妨学着一试,做法还是很家常的,快来看看吧。
主料:
雪里蕻、油渣
辅料:
辣皮子、香葱、鸡精、味极鲜 、料酒、植物油、葱姜、胡椒粉
1把雪里蕻用水清洗切末,葱姜切末,辣皮子用水泡泡切末,香葱洗净切末,油渣剁成末
2热锅凉油加葱姜辣子炒出香味,下油渣翻炒出香味,加料酒翻炒均匀
3下雪里蕻翻炒一会,炒出雪里蕻的香味,加味极鲜,鸡精、胡椒粉翻炒均匀,下香葱末拌均匀即可
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