大餐配冬瓜清胃火

　　大鱼大肉吃多了，又容易惹来上火、腹胀、食欲下降等麻烦。不妨在吃大餐的同时，配点去油去火的食物，做到美味健康两不误，冬瓜就是个好“配角”。

　　冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。中医认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。此外，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪，为大家免除后顾之忧。

　　冬瓜非常“百搭”，与其他菜品搭配晶莹剔透、清爽可口，清炒、煨食或做成汤羹均可。冬季可做冬瓜羊肉汤，将冬瓜去皮切块、羊肉切片；加油烧热，煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料；翻炒后加鲜汤，煮沸约10分钟后倒入淀粉汁调匀即成。此汤不仅去燥降火，还有补虚消肿的功效。将冬瓜煸炒，烧至八九成熟时，加入适量银耳，以及调味品，至完全熟透后即成冬瓜银耳羹，是适合日常食用的一款清热生津佳品。需要提醒的是，冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

赞 (0)

相关推荐

  • 冬瓜清热利尿 教你如何挑选冬瓜

    冬瓜因具有润肺生津.清热利尿的功效,是餐桌上的宠儿.可冬瓜该怎么挑呢? 好的冬瓜外形要匀称.没有斑点,肉质较厚.瓜瓤少.用手掂一下,分量重的水分足.肉厚瓤少,是好冬瓜:分量轻的肉质疏松.水分不足.瓜瓤 ...

  • 莲藕配花生清热润皮肤

    藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎.江南靖士<咏荷>诗:"身处污泥未染泥,白茎埋地没人知.生机红绿清澄里,不待风来香满池."同时,莲藕全身都可入膳入药,是难得的平价养 ...

  • 春季多吃四道清火菜

    当下气温开始逐渐升高,饮食上不注意调整容易体内积热,引起燥热咳嗽.嗓子干痒,甚至影响睡眠.春天不宜多吃羊肉.辣椒等大热食物,饮食要清淡,看看专家推荐了哪些清火菜. 白菜根(清热利水) 白菜根比较脆爽, ...

  • 7款居家靓汤 清热消暑

    冬瓜苡米煲水鸭 材料:冬瓜500克,苡米30克,水鸭250克,生姜2片. 做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与苡米.生姜一起放入砂锅,加水5000ml.先用武火煮15分钟后改为文火,再煮60~9 ...

  • 小暑养生之冬瓜蘑菇汤 除烦止渴还保健

    小暑带来暑热,冬瓜清热利水很适合这个时节食用.炎炎夏季,来一款冬瓜汤解解暑吧! 今日,39健康饮食编辑就给大家推荐--冬瓜蘑菇汤. 主题:冬瓜蘑菇汤 食材:排骨500克,冬瓜100克,蘑菇100克,葱 ...

  • 夏季7款居家靓汤 清热消暑

    冬瓜苡米煲水鸭 材料:冬瓜500克,苡米30克,水鸭250克,生姜2片. 做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与苡米.生姜一起放入砂锅,加水5000ml.先用武火煮15分钟后改为文火,再煮60~9 ...

  • 海带的绝配营养食物

    海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强. 海带配冬瓜 海带含钙.磷.铁.维生素B族等营养素,对利尿消肿.润肠抗癌有食疗 ...

  • 清蒸大闸蟹

    清蒸大闸蟹

    原料:大闸蟹. 调料:姜一块.小葱一束.大红浙醋.糖. 清蒸大闸蟹 做法: 1.提前将大闸蟹刷净,可提前请摊贩用草绳绑好,姜切细末,留部分姜切成姜片,葱挽成结: 2.蒸锅添水,将姜片.葱结放入水中,( ...

  • 冬瓜薏米煲水鸭--消暑汤水

    冬瓜薏米煲水鸭--消暑汤水

    小病一场,最近很流行发生这种事,不是感冒,就是咳嗽... 介绍一道消暑的好汤水给大家吧: 冬瓜薏米煲水鸭: 原料: 水鸭半只.果皮一块.蜜枣2颗.薏米100g.扁豆100g.,盐适量. 原料处理: 水 ...