酸辣软滑 泡椒牛肉
泡椒,就是将新鲜的小米椒,经过盐水等的腌制而成的一种美味食材,它的口感鲜辣又香滑,用来作为佐料是再好不过的了。比如今天给大家推荐的这款泡椒牛肉,由于滑嫩的牛肉有了泡椒的搭配,所以口感鲜香四溢,十分开胃哦。
主料
牛里脊 300克
辅料
红椒 15克 姜 10克 泡椒 10克 鸡蛋 50克 蒜 10克 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 盐 少许 黑胡椒 1茶匙 细砂糖 少许
制作步骤:
1、备好配料。
2、配料切段,切片。
3、牛里脊备好。
4、切成小方块。
5、加入鸡蛋,淀粉,一半的黑胡椒,料酒。
6、顺时针搅拌至上劲,腌制30分钟左右。
7、在锅中翻炒至焦黄色。
8、另起锅加入配料翻炒出香味。
9、倒入炒好牛里脊。
10、继续翻炒。
11、加入盐,生抽。剩余的一半黑胡椒调味。
12、最后撒些白芝麻即可。
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