鲜美可口 刺老芽炒肉丝
刺老芽是一种富含丰富营养的素食材,常吃对人体吸收非常的有帮助,今天用这道食材来搭配上肉丝,味道更是美味可口,喜欢的朋友们都来尝试一下吧。
主料:
刺老芽 250克
辅料:
老抽 少许、 油 20克、 料酒 少许、 盐 适量
胡椒粉 少许、里脊肉 200克、 蒜 1瓣、干淀粉 5克
温馨提示:
刺老芽过水后不能炒太久,加入一些淀粉到肉丝中肉丝更鲜嫩。
制作步骤:
1、将里脊肉切丝泡洗掉血水。
2、加入少许盐,胡椒粉,料酒,老抽少许抓匀入味。
3、加入5克干淀粉抓匀。
4、刺老芽洗净。
5、焯烫切小段。
6、起锅热油,下入肉丝炒断生。
7、加入刺老芽煸炒。
8、倒入蒜末,生抽,盐炒匀出锅。
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