新鲜微辣 肉酱蔬菜面
面条的做法多种多样,每个地方都有自己一些独到的烹饪方法,但总体来说可以分为两个类别,一种是汤面,另外一种就是干面。这次给大家推荐的这款肉酱蔬菜面就是汤面的一种,汤面的好处就是有面有汤,吃面喝汤的感觉让人很舒服,大家快来试试吧。
主料
猪肉馅 适量 面条 100克
辅料
食盐 少许 酱油 少许 姜 5克 蒜 5克 小葱 5克 八角 少许 香叶 少许 水淀粉 适量 甜面酱 适量 黄酱 适量
1 蒜薹洗净切丁备用,香菇洗净切丁备用
2 起油锅,放入葱姜蒜八角香叶爆香
3 入肉馅儿翻炒至颜色发白
4 放入适量甜面酱和黄酱翻炒均匀
5 放入蒜薹丁和香菇丁同炒,放入少量酱油
6 倒入开水,莫过原材料即可。盖盖子中火烧7分钟
7 放入少量盐(根据个人口味也可以不放,甜面酱和黄酱中有盐分。)
8 开大火,湿淀粉勾芡,待汤汁收浓后即可出锅
9 面煮好,浇上即可
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