酸咸味 番茄肉酱螺蛳粉
“螺蛳粉上浇上番茄肉酱，酸咸的味道配上滑嫩的口感，那是一种享受。”
主料：
番茄适量 猪肉1小块 螺蛳粉200克
辅料：
清水适量 砂糖适量 盐适量 鸡粉适量 生粉适量
温馨提示：
番茄肉酱汁不要煮干了，留一些汁拌起来比较好吃。
做法步骤：
1）猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
2）番茄切碎
3）锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
4）倒入番茄并炒匀
5）倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6）闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
7）煮至螺蛳粉全熟
8）煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。
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