香酥可口 香酥鸡柳
现在给大家带来一道美味的下酒菜哦，香酥鸡柳，自己在家中制作的一定比外面的干净而且美味，想添加什么就添加什么，美味极了，大家都快来试试吧。
主料：
鸡肉 300克
辅料：
油 适量、料酒 少许、 胡椒粉 少许、 辣椒粉 少许
土豆淀粉 100克、 五香粉 1.5克、盐 2克、 孜然粉 少许
温馨提示：
炸第一遍捞上来后拍打鸡条，然后再次下锅炸制，口感会更好哦。
制作步骤：
1、厚的鸡胸肉片成两片，特别厚的片成三片。
2、切成细条。
3、反复用清水抓洗干净，水清即可，把肉条挤出水份。
4、放入碗中。加五香粉，盐，胡椒粉，料酒抓匀入味。
5、加入淀粉和适量清水，抓成粘糊状，面糊不要太稀，裹住鸡条的程度即可，腌二十分钟。
6、起锅倒入油，500毫升，实际用量不多。用后的油可以拌菜。油温七成热时将鸡条依次下入锅中，中火炸至定型。
7、捞出，用另一个勺子拍打鸡条，让上面的淀粉组织开裂，放出潮气，这样再炸的时候就能让鸡条更酥脆。
8、油温升高，分次下入鸡条复炸至焦黄即可捞出控油。
9、放入盆中，趁热撒入孜然粉和辣椒粉挂匀即可食用。
香酥鸡柳的做法_怎么做香酥鸡柳_香酥鸡柳如何做
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