鲜嫩酸甜 茄汁鸡柳
鸡柳就是鸡的胸脯肉,它的肉质非常细嫩,而且吃起来软绵无骨,口感非常不错。今天给大家推荐的这款茄汁鸡柳,就用到了番茄汁与其一起来搭配,酸酸甜甜的番茄汁淋到炸好的鸡柳上面,口感特别鲜香,吃起来可谓是别有一番风味哦,大家不妨一试咯。
主料
鸡胸脯肉 1块 鸡蛋 1个 面包糠 1包 牛至 2片
辅料
白芝麻 1撮 色拉油 适量 食盐 适量 醋 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量
1 将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条
2 将盐,胡椒,料酒,牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟
3 再加入一个鸡蛋在里面
4 搅拌均匀后放置一会儿
5 将面包糠和芝麻混合放在一个盘中
6 将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中, 让鸡柳条均匀的裹上面包糠
7 在锅中将油烧至六成热,一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅总
8 中小火炸至金黄色, 捞出后在在厨房纸巾上吸油
9 在锅中烧少许油, 加入番茄酱翻炒
10 将入适量的白醋, 盐和糖的混合物
11 一起翻炒一下, 熬成浓稠的番茄汁
12 将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上
13 装盘上菜啰
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