唇齿留香 牛肉中式汉堡
大家都知道汉堡一般都是用面包片中间夹着一些牛肉或者鸡肉做成的，不过今天我就要给大家推荐一种中式汉堡的做法，它所用到的夹馅料的东西可是面饼哦，吃起来更加具有本土特色的中式汉堡非常值得你的选择，赶快试一试吧。
温馨提示：
1. 面不要和得太稀了，硬一点烙出来的饼才好吃。
2. 肉馅可以提前做好，制作的时候就可以缩短时间。
主料
小麦面粉 400克 牛肉 200克
辅料
酵母 4克 鸡蛋 1个 洋葱 半个 食盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 番茄酱 适量 白胡椒 适量 水 适量 花雕酒 适量 植物油 适量 白糖 适量
面饼的做法：
面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵
发酵完成，根据软硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面团
揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂
反复揉成光滑的馒头样子
按压，用擀面杖擀成圆饼
平底锅烧热，将饼放入，小火，将其两面煎至微黄即可
牛肉中式汉堡的做法：
牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分
绞肉
加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。
倒入花雕酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅
平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平
小火，煎至两面干爽，略黄即可
饼烙好，自中间对切开
放上洗好的生菜，牛肉饼
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