新鲜爽口 鲜美鱼头汤
鱼头具有非常丰富的营养,并且还能起到健脑的作用,今天这道鲜美鱼头汤,喝起来非常的鲜嫩爽口,丰富营养,喜欢的朋友就一起来制作吧。
主料:
鱼头 1/2个
辅料:
蒜 适量、生姜 2片、盐 适量、 花椒 10粒、 鸡精 少许
温馨提示:
不加入其他配菜味道更好。
制作步骤:
1、鱼头洗净剁小块备用。
2、锅中加入少许油,大火烧热,放入生姜片、花椒和拍松的蒜头煸出香味。
3、放入鱼头煎至变色。
4、翻面同样煎至变色。
5、倒入事先煮开的清水。
6、大火煮10分钟,边煮边撇去浮沫。
7、再转中火煲20分钟,调入盐和鸡精即可离火。
8、加入香菜和葱花点缀即可。
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