嫩滑爽口 红甜面
红甜面制作过程中是不需要添加任何调料和佐料的,全靠食材的自然味道,所以说这道红甜面非常的新鲜,而且面条也非常的嫩滑爽口,这可是陕西的特色小吃哟。
主料:
花生 50克、红小豆 120克、 葡萄干 50克
辅料:
面粉 500克
温馨提示:
红豆一定要小心翼翼的挑好哦。
制作步骤:
1、材料。
2、将红小豆浸泡1小时。
3、锅中加少许水,水开后下入红小豆,煮开后转小火煮,煮的过程中慢慢添加水,以保证锅里的水一直似开非开的状态,慢慢“兢”豆子。
4、将豆子煮半小时后,放入花生一起煮。
5、和面,将水慢慢倒入面粉中,将面粉打成絮状后揉成团,静置半小时。
6、静置好的面团擀成面条,切成韭菜宽窄备用。
7、“兢”好的红豆水用多少舀出来多少,烧开后下入面条,煮熟即可。
8、成品。
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