美味下饭 香辣鱼头豆腐火锅
朋友们一定听过多吃鱼会变的聪明吧,这是大人们经常会对小孩子们说的话,鱼肉中蛋白质丰富确实是具有补脑的营养,今天这道鱼头豆腐火锅,更是香味浓郁,鱼肉细腻非常的美味哦。
主料;
豆腐 200克 、草鱼头 1个、 油麦菜
辅料;
料酒、 葱姜 、郫县辣酱 、 盐
温馨提示:
先把鱼头煎至金黄味道更好哦。
做法:
1 准备好鱼头和豆腐 油麦菜。
2 把豆腐切成小条。
3 鱼头从中间切开。
4 油麦菜洗净,切成大段,放入火锅底。
5 把豆腐条,均匀的码放在油麦菜周围备用。
6 锅中注入少量的油,下入郫县辣酱煸炒出红油。
7 加入葱姜炒香。
8 加入鱼头煎制。烹入料酒。
9 煎至鱼头变色后,倒入水,大火烧开,加入盐后转中火烧至5分钟。
10 把烧至好的鱼头汤底,倒入火锅中,继续加热,煮至豆腐入味即可。
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