外软内香 烤冰淇淋紫薯
冰淇淋可不是只有生吃这一种吃法,大家一定还听过一些诸如冰淇淋火锅之类的做法。这次给大家推荐的这款烤冰淇淋紫薯,其实和冰淇淋火锅有着异曲同工之妙,紫薯包裹着的冰淇淋,外香内软,吃上一口两者的味道互相在口中融合,令人非常愉悦。
温馨提示:
1. 如果有糯米纸,最好在冰淇淋外面包一层,这样子就不会溶化。
2. 紫薯要放凉后再放进模具里。
3. 根据个人口感选择加不加糖。
主料
紫薯 4个
辅料
冰淇淋 适量
1.紫薯外皮洗净,放在蒸锅上蒸熟(可以用你喜欢的任何一种方式蒸熟紫薯),剥去皮,放入袋里碾成泥(可以用你喜欢的任何一种方式将紫薯碾成泥)。在紫薯泥晾凉的同时,将冰淇淋切成小块块放进冷冻室冷冻成硬块
2.将彻底晾凉后的紫薯泥小心地填进月饼模具里的2/3处,压实,在中间挖个能放进冰淇淋小块的洞洞
3.取一方糯米纸包裹好冰淇淋硬块
4.将包上糯米纸的冰淇淋块塞进紫薯泥中间的小洞中
5.最后用紫薯泥填满月饼模具并压紧
6.将紫薯泥倒出月饼模具,放入烤箱,上下火200度烤6分钟即可。(烘烤时间根据自家烤箱定)
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