口感十足 肉末粉条
蚂蚁上树你们吃过吧，这道菜其实跟蚂蚁上树差不多。制作简单，家常菜系列。将粉丝泡发后与肉末一块炒，味道非常好哦，粉条也是非常爽口的。
辅料：
香葱 3根 、大蒜 3粒 、酱油 1汤匙、花生油 3汤匙、
白糖 1/2茶匙、郫县豆瓣酱 1汤匙、 黄酒 2茶匙 、 生姜 1小块 、
温馨提示：
1、等到水快干的时候放入葱花起锅，不能全干哦，不然会结成一整块。
2、放入一点点白糖便可。
3、红薯粉与粉丝都可。
4、将红薯粉提前6小时泡透，吃起来口感很好哦。
5、不宜加入太多的水。
制作步骤：
1、准备好主材料，红薯粉提前6小时泡发好。
2、生姜、大蒜切末；香葱切成葱花；猪肉先切粗丁再斩成肉末。
3、炒锅烧热后放油，开小火，油温后倒肉末，加入黄酒，铲散，炒干水分并出油。
4、把肉拨到锅沿，放郫县豆瓣炒香酥，吐红油。
5、再放姜蒜末炒香。
6、把肉末铲下来，一起炒匀。
7、往锅里掺200ml的清水（鲜汤更好），中火烧开。
8、放入红薯粉条，调入酱油，继续用中火煮，适时翻动。
9、待锅里汁水将干又没有干时，加入葱花和白糖，快速翻动几下，关火。
粉条的做法_怎么做肉末粉条_肉末粉条如何做
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