鲜嫩滑爽 红烧肉粉条

这次给大家推荐的这款红烧肉粉条,搭配到的是比较滑嫩的红薯粉条哦,用红薯做成的粉条,味道鲜滑可口,而且营养非常丰富,是一款比较好的食材。红烧肉相信大家都多多少少知道做吧,和粉条搭配在一起,味道香中带滑,吃起来开胃可口,值得你一试。

主料

五花肉 1块 绿豆 1把 粉条 1把

辅料

色拉油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 姜 适量 八角 适量 老抽 适量 大葱 适量 白酒 适量 水 适量

1 五花肉切块,放清水里清洗干净备用,粉皮放入凉水中浸泡至软

2 铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

3 等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入一大勺白酒

4 加入老抽,煸炒上色后,加入半锅热,放入葱姜,加入八角一个,大火烧开转小火炖,加入适量的冰糖调味

5 等到肉炖到五成熟熟时,把泡软的粉皮放入,小火慢慢炖煮

6 等到肉熟烂、粉皮呈透明状时,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅

鲜嫩滑爽 红烧肉粉条

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