鲜甜醇香 酒酿元宵
现在吃元宵可不是只有元宵节才有机会吃到了,大家可以随时在超市买到做好的元宵,然后回来自己加工。这次给大家推荐的这款酒酿元宵,可以说是一个经典的做法了,酒酿又称甜酒,它的口感本身就十分鲜香甘甜,点缀在元宵里搭配十分完美。
温馨提示:
1、元宵浮起就代表已熟了,可以捞出。
2、淋鸡蛋液时可以把火关小,蛋花才会均匀散开。
3、放入酒酿时,温度不要太高了,不然会发酸。
4、调味用的砂糖可按个人口味。
主料
小元宵 200克 江米酒 200克
辅料
鸡蛋 2个 水 适量 白砂糖 适量
1.锅中水沸,放入小元宵
2.煮至元宵浮起
3.鸡蛋打散,转最小火淋入鸡蛋液
4.蛋花散开关火,加入酒酿即可,食用前调入适量细砂糖
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