竹炭吐司

最近比较流行做这种面包，我刚好败入了200g这种粉粉，不知道要用到哪辈子呢，呵呵，真是冲动啊，都是为了省邮费，嘿嘿。不过我觉得超级好用，没有异味，还可以排毒，真是对身体棒棒的！没有找到哪里有高融点乳酪，我就用了平时的那种安佳的乳酪，实践证明，还不如不加呢，里面化了，但是面包冷了以后超级好吃，又自恋了！！！
竹炭吐司

原料（450g吐司，两个）：
A：高筋粉450g、糖45g、酵母6g、竹炭粉2小匙、水250g、盐1/2小匙；
B：黄油30g、奶酪适量。
竹炭吐司

竹炭吐司

步骤：
1、按照先液体后粉体的原则，将A材料放入面包机中（程序8，20分钟）搅拌成团；
2、加入黄油（程序8），揉到扩展阶段，准备发酵；
3、第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧15分钟；
4、饧好的面团，擀成方形，翻面，铺上奶酪；
5、卷成圆柱体，放入吐司模子，二次发酵1个小时；
6、发至8分满；
7、烤箱预热200°，盖上盖子，30分钟。
竹炭吐司

来张内部组织吧！黑乎乎的看不出什么组织来，(*^__^*) 嘻嘻……
其实组织还不错，很软！
竹炭吐司

竹炭吐司(2)

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