奶茶吐司(汤种)

方子来自65°,两个吐司的量!
奶茶吐司(汤种)

奶茶吐司(汤种)

原料:
高粉570g、白砂糖85g、盐7g、酵母9g、鸡蛋85g、牛奶55g、鲜奶油85g、汤种180g、黄油45g、红茶包3包。

奶茶吐司(汤种)

做法:
奶茶吐司(汤种)

奶茶吐司(汤种)(2)

奶茶吐司(汤种)

奶茶吐司(汤种)(3)

来张内部组织的近图吧,还行,挺软的,呵呵!
奶茶吐司(汤种)

奶茶吐司(汤种)

奶茶吐司(汤种)(4)

(0)

相关推荐

  • 名称上的混淆の牛奶吐司(汤种)

    这款面包俺一直叫它"切片面包" 忽然有一天发现它好象有个更美的名字叫做"吐司",不明白为啥叫吐司于是上网查了一下,得到的答案如下: 吐司(toast) 是音译, ...

  • 北海道牛奶吐司(汤种)

    我是第二次做这款面包,上次做的时候正逢发烧,热情上来了连生病都压不下去,浑身疼痛之余还坚持着手工做出了好吃的吐司.现在看来,那时的我真是个superwoman,再让我手工做吐司,门儿都没有.有了面包机 ...

  • 冷藏发酵65°汤种黑芝麻吐司

    因为是新手,对于发酵温度和时间总也掌握不好,做出来的面包老有股酸味,冷藏发酵就解决了这个问题,揉完面就直接扔冰箱了,做出来的面包还很柔软.一直想弄明白汤种和烫钟的区别,所以就又做了这个汤种黑芝麻吐司. ...

  • 汤种北海道牛奶吐司

    材料: 高粉270克.细砂糖43克.盐4克.快速干酵母5克.全蛋43克.动物性鲜奶油30克.牛奶27克.奶粉5克.汤种92克.无盐奶油25克. 准备工作: 用材料分量外的高粉与水制作汤种,比例为1:5 ...

  • 汤种红豆吐司

    经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易.看来什么东西都得慢慢摸索 ...

  • 1千克汤种大吐司的做法 柔软如同在云端

    这个一千克汤种吐司,组织细密湿润,是非常柔软湿润的一款吐司."汤种"的原意是:温热的面种或稀的面种,是先将面粉加水在火上加热,使淀粉糊化.或者将面粉加入不同温度的热水,使其糊化,糊 ...

  • 65℃汤种抹茶红豆吐司附蜜红豆的做法

    非常柔软的吐司,软的都直不起腰了.红豆和抹茶的搭配的确很特别.下午做好的,都没能过夜就被我和老公消灭了. 材料(450克吐司模一条): 高粉237克,奶粉1大匙,抹茶粉3克,细砂糖30克,盐3克,酵母 ...

  • 北海道牛奶汤种吐司的做法

    北海道的牛奶日式面包,面包柔软,掰开还可以拉丝,口感松软,松软到甚至可以弹起来.有一种独特的奶香,而且味道醇厚.特别. 据说日本北海道从明治时代开始制作奶酪.著名的北海道乳制品细致.浓郁.新鲜.深受当 ...

  • 新年的第一个面包-汤种吐司

    授权原创博客:色尘@琴心茶韵 年前败了面包机,却一直忙着乱着累着,都没来得及仔细端详俺朝思暮想很久很久才捧进家门的宝贝.初二从父母家回来,俺和老公都变成"植物人"了.陪着老爹老娘打 ...