如棉花糖般---[南瓜戚风蛋糕]

南瓜戚风蛋糕
如棉花糖般---[南瓜戚风蛋糕]

原料:
A:蛋黄3个、低筋面粉60克、玉米油40ML、过筛后的南瓜泥80克。(此份量做一个6寸圆模)
B:蛋白3个、柠檬汁几许(或用白醋代替)、糖30克。

如棉花糖般---【南瓜戚风蛋糕】

做法:
1、南瓜蒸熟(或用微波炉叮熟),捣成泥,过筛晾凉备用;
2、鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里;
3、蛋黄打散,加入油搅匀,加入南瓜泥搅匀,加入低粉轻搅拌匀;
4、蛋白加糖打到干性发泡,盛1/3的蛋白到3中,翻拌均匀,再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀;
5、混合均匀后,倒入模具中,入炉烤焙,出炉后倒扣晾凉脱模,175度,40分钟左右。
如棉花糖般---[南瓜戚风蛋糕]

如棉花糖般---【南瓜戚风蛋糕】(2)

(0)

相关推荐

  • 清楚的爱.[南瓜戚风蛋糕]

    不知从哪年开始喜欢上南瓜,每每逛菜市场见到大批的南瓜在卖,忍不住要抱一块回来.那日同样,我问摊主什么样的南瓜好吃,那摊主阿姨十二分热情的指着一个说:就这个,这个保证好吃.我将信将疑,也不知道什么时候养 ...

  • 南瓜戚风蛋糕

    加了南瓜的戚风蛋糕有讨喜的色泽还有隐隐的南瓜细丝,健康营养.真材实料,没有令人提心吊胆的不良添加剂,是只有在家里才可以品尝到的美味蛋糕. 我们知道,戚风蛋糕的基本材料是蛋黄.蛋白.水.糖.色拉油和低筋 ...

  • 只为那一抹紫-紫薯戚风

    做这个戚风,仅仅因为喜欢那一抹紫.煮过紫薯银耳汤.紫薯粥.紫薯饭,每次看见那抹紫一点点将其它食材渗透.浸染,或深或浅,或艳丽或清雅,心里就忽地跳出两个字:魅惑.紫薯的紫是魅惑的,也是质朴的,浓浓地融入 ...

  • 如蛋糕般松软:南瓜千层糕

    如蛋糕般松软:南瓜千层糕 真的没有想到,中式面点也可以做到如此的松软,咬在嘴里还真有点像蛋糕的感觉哦! 原料:南瓜260克.面粉300克.活性干酵母4克. 做法: 1.南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中 ...

  • [鲜百合银耳南瓜圆子羹]入秋滋阴润肺

    立秋,天气更加的干燥和闷热.吹空调的后果就是开始干咳,趁着周末,于是给家人送上一份滋阴润肺的银耳羹.在市场巧遇卖鲜百合的,想着可以做下午点心,于是又带了南瓜回来,加入木薯粉,就有了这份百合南瓜圆子羹. ...

  • 绿豆戚风蛋糕

    夏季是非常适合吃绿豆的季节,绿豆味甘,性寒,有清热解毒.消暑.利尿.祛痘的作用.据<本草纲目>记载绿豆:"厚肠胃.作枕,明目,治头风头痛.除吐逆.治痘毒,利肿胀": & ...

  • 南瓜浓香牛肉豆腐

    第一次见到这款豆腐,着实让我惊艳不已,看着很美的一道菜,加入了浓浓的南瓜浓汁做底,本来简单的豆腐,吃出来的口感实在是相当的不一样,南瓜那浓浓的酱汁,加上煎香的豆腐,及加入到豆腐中的茶树菇牛肉那浓郁的黑 ...

  • 面食也能如花朵般绽放--菊花包

    很久没有玩面团了,所以这几天专心地呆在厨房里捣鼓着面团.先找找手感,随便也过过手瘾.这天气热啊,昨天这面团就揉得我汗牛满面!不过对于像我这样痴迷于面食的人来说,热一点不算什么啦,俺虽然热但是也很快乐哈 ...

  • 南瓜土司 南瓜的品种决定土司的颜色

    南瓜土司 原料: 南瓜泥130克.高粉200克.低粉50克.鸡蛋48克.酵母2.5克.盐2.5克.白糖20克.黄油10克. 模具: 450克土司模具. 份量: 一个. 烤箱温度: 180度上下火. 做 ...