香炸鲅鱼块

其实是想炸鲅鱼片来着。
因为下楼去看日食,回来后鱼都化了,软软的鱼肉不好切片,那就切块吧!
天太热,糖醋汁也不做了,直接吃,或用泰式甜辣酱代替了。
懒人总是有懒办法。
香炸鲅鱼块

原料:
鲅鱼四条、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、食用油适量。
做法:
1、鲅鱼室温解冻,去翅尾及肚肠,清洗干净,切块;
2、盐,酱油,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀,冰箱内腌制6小时;
3、锅里放油烧热,鲅鱼断面蘸面粉后放入,中小火炸透,出锅。
香炸鲅鱼块

香炸鲅鱼块
香炸鲅鱼块

香炸鲅鱼块

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