爽嫩鲜滑 卷心菜炒粉丝
卷心菜就是我们平常所称的包菜,它的口感清脆爽嫩,而且营养也是特别的丰富,这次给大家推荐的这款卷心菜炒粉丝,搭配到了滑爽的粉丝一起来炒制,味道非常不错,而且做法还特别简单哦。这款菜是我们家庭餐桌上的一道经典素菜,值得大家一试。
温馨提示:
猪油很香,最好多放一点。
主料
卷心菜 300克 粉丝 1小把
辅料
猪油 25克 酱油 1茶匙 红椒 数个 盐 1茶匙 生姜 1小块
制作步骤:
1、粉丝用清水浸泡至软,捞出备用。
2、卷心菜洗净,切成宽条。
3、炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香。放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮。
4、调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅。
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