清新淡爽 卷心菜汤
今天给大家推荐的这款卷心菜汤,它的味道应该是属于偏清淡一些的,所以非常适合家中老人小孩来食用。这款汤最大的特点是营养十分全面,因为用到了很多配料来制作而成,大家如果有空的话,可以做上一些,作为佐餐汤点来喝,是非常不错的。
主料
圆白菜 500克 洋葱 150克 胡萝卜 200克 芹菜 100克 土豆 250克 牛肉 100克
辅料
油炒面 10克 番茄 250克 奶油 40克 辣椒 2克 大蒜 50克 大葱 50克 香叶 3克 胡椒 5克 盐 10克 味精 2克
1 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块
2 芹菜切成2.5厘米长的段
3 土豆削皮与卷心菜均切成三角块
4 蒜瓣捣成茸
5 西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块
6 葱切丝
7 锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至六成熟
8 加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开
9 然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内即可上桌食用
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