清爽营养 油泼卷心菜
油泼卷心菜你绝对没有听过吧，卷心菜还能油泼吗。是的，油泼卷心菜保留了卷心菜的营养，而且还清爽美味，做法也很简单。值得一试哦。
主料：
卷心菜 300克
辅料：
八角 2克、 糖 5克、芝麻 5克 、 盐 10克、
花椒 2克、干辣椒 5克 、油 15毫升、
温馨提示：
做出好吃美味的卷心菜，就要选用好的原料。教给大家几个挑选优质卷心菜的重点：
1、叶子硬，鲜绿色。
2、分量越重越好。
3、外表光滑，无虫洞。
制作步骤：
1、准备材料。
2、卷心菜清洗干净后，切去根部。
3、将卷心菜的叶子剥下来。
4、锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟。
5、将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡。
6、将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖。
7、锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火。
8、将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。
卷心菜的做法_怎么做油泼卷心菜_油泼卷心菜如何做
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