软滑爽口 西红柿酱热米皮
米皮可是我国陕西地区的一种非常有特色的家常小吃，一般都是用大米然后经过加工而成的，味道软滑爽嫩，口感非常不错。这次给大家推荐的这款西红柿酱热米皮，里面还搭配到了酸甜的西红柿以及各种酱料调味，成品的口感就更加开胃啦。
食材：
大米1公斤、西红柿两个、韭菜1小把、
调料：
盐2茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、油泼辣子2茶匙
做法：
1、把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆；
2、锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布；
3、用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整；
4、盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可；
5、提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下，米皮表面刷一层油；
6、重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止；
7、接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可；
8、热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用。
西红柿酱热米皮的做法_怎么做西红柿酱热米皮
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