经典早餐[肉丝汤面]

2024-10-23 11:07:58

经典早餐[肉丝汤面]

【所用料】

猪柳条肉50克　面条1小撮　油麦菜少许　黄酒1/4汤匙　五香粉1/5茶匙　

黑胡椒粉1/5茶匙　鸡精1/5茶匙（可以不放）　盐适量　菜油2汤匙

【这样做】

经典早餐[肉丝汤面]

1、准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。

2、青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。

3、炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。

4、加入蒜苗白的部分炒香。

5、注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。

6、水开后，下入面条，转中火。

7、面条将断生时，放油麦菜。

8、油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗。

【小贴士】早餐食谱大全

1、猪柳条肉很嫩，尤其是土猪柳条肉，不经腌制，水煮后都不会老，是做肉丝汤面的首选。

2、如果你买的是其他部位的瘦肉，可以提前用点淀粉和花生油腌制半个小时。

3、油麦菜煮进面里会有清香味，但是容易使汤色变暗或黑，你可换成自己喜欢的青菜。

4、用你家里各自平时吃汤面的碗，装满碗水倒入（据人口和食量相应增加），

这样做出来的汤面，水刚刚合适。

5、所用料里为一人份量。菜油烧掉泡沫后温度较高，恐将肉丝炸干，故油放凉后再放肉丝。

快手早餐肉丝汤面的做法_怎样做肉丝汤面_家常肉丝汤面的做法

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