滑软可口 茶香鸡粽
又快到一年一度的端午佳节啦，其中端午吃粽子可是我们中国人少不了的一种习俗了，但是现在外面卖的粽子多多少少有点让人不放心的感觉，那么自己在家里就可以亲手来试一试了，比如这款茶香鸡粽，采用到了普洱茶和鸡肉一起，味道十分别致，值得大家一试。
温馨提示：
如果没有干贝，也可用虾皮等代替。
主料
鸡腿 300克 紫米 200克 白糯米 300克
辅料
干贝 适量 普洱茶 适量 料酒 适量 香菇 适量 蚝油 适量 淀粉 适量
制作步骤：
1、泡一杯浓浓的普洱茶。
2、将茶水自然降温到室温，然后用茶水浸泡紫米和白糯米过夜。
3、白糯米与紫米要分着泡软。
4、将泡发过的紫米与白糯米沥水，并自然晾干备用。
5、鸡腿肉去皮切指头肚大小，用蚝油、料酒和少许淀粉抓匀，浸泡四五小时入味。
6、香菇和干贝事先泡发。
7、将香菇切小丁，干贝切碎。
8、锅烧热后，倒适量油，下干贝碎以及鸡丁翻炒。
9、鸡丁变色后，下香菇翻炒，再倒入紫米和糯米。糯米被炒过后，包出的粽子更香不干。
10、将米炒出香味后，倒蚝油调味提鲜。
11、糯米炒好后，就可以按照传统包粽子的办法来包粽子了。很多人都觉得包粽子很难，确实，把粽子包好了不容易，但是把粽子包得不散能吃却一点不难。包粽子的最大窍门就是：粽子叶尽量裹多几层，然后用绳子五花大绑的捆好，只要不散，味道一定差不了，所以勇敢地自己包粽子吧。
12、粽子包好后，下锅煮熟即可。我大约煮了1个小时。
茶香鸡粽的做法_怎么做茶香鸡粽_茶香鸡粽如何做
相关推荐
-
酱香滑软 红烧口蘑
口蘑在我们日常生活中是一款非常常见的菌菇类食材,它的营养丰富,口感滑软,做法也是有相当多种.这次给大家推荐的这款红烧口蘑,它的做法就非常家常啦,就算你是一个厨房新手应该驾驭起来也是没有什么太大问题的, ...
-
鲜滑软糯 酸奶芋圆
芋圆,是一种港粤地带或者福建一块比较流行的甜品.其鲜滑软糯的口感肯定俘获了很多人的芳心.其实我们不仅在外面可以吃到非常好吃的芋圆,我们还可以在各大超市买回来速冻好的芋圆,然后拿回家自己根据不同的口味来 ...
-
香滑软糯 香蕉巧克力麦芬
麦芬,又叫玛芬,是一种音译词.麦芬的口感介于面包和蛋糕之间,非常的香滑软糯.做麦芬需要一些耐心,而且食材原料也要配齐,但做出来后的美味你会发现这一切都是值得的. 主料 低筋面粉 100克 辅料 泡打粉 ...
-
香滑软嫩 豌豆溜豆腐
豌豆是一款营养比较丰富的蔬菜,而且很多颜色亮丽的菜肴当中都少不了它的点缀,这次给大家推荐的这款豌豆溜豆腐,搭配到滑嫩可口的鲜豆腐一起炒制,味道自然是鲜香开胃,吃起来让人回味无穷的一道家常小菜咯,非常值 ...
-
滑香可口 皮蛋豆腐
皮蛋可以说是我国的一种特别食材了,很多外国人都不理解为什么中国人钟情于这种气味比较怪异的食材,但是我们却对其滑嫩的口感乐此不疲.这次给大家推荐的这款皮蛋豆腐,做法非常简单,成品滑香可口,非常值得大家来 ...
-
如何烙出层次分明.暄软可口的发面大饼
发面饼好吃好做,就是发面比较耗时间,尤其是在这么寒冷的冬天里,所以用冷藏发酵最适合了. 要说冷藏发酵,特别是冷藏法做面包在网上早就普及得铺天盖地了.不过孰是孰非还真就不能全听全信,还是那句老话--你要 ...
-
软糯清香 粽香藜麦糯米鸡
糯米和鸡的混合算是一种经典的搭配了,清香软糯的糯米加上鸡肉的软滑,使得糯米鸡在我国大为流行.这次给大家推荐的这款粽香藜麦糯米鸡,做法比糯米鸡又稍微复杂一点点,但是由于加入了藜麦,使得整个小吃更加有营养 ...
-
鲜滑软糯 红薯汤年糕
年糕是一种北方特别是朝鲜族常见的食品,大多用糯米制成,可蒸可煮可炒,都非常好吃.这道红薯汤年糕的做法简单,做好后鲜香软滑,非常可口,平常偶尔做点,作为小吃或者早餐,是非常不错的选择. 主料 红薯 30 ...
-
幼滑软嫩浓香四溢的葱爆羊肉
葱爆羊肉的食材清单如下: 1)羊肉:250克,这里用的羊通脊 2)大葱葱白:100克 3)干红辣椒:2个 羊肉的腌料: 4)料酒:5克 5)盐:1/4茶匙(teaspoon,1 teaspoon＝5 ...
