口感酥脆 茄汁丸子

这道茄汁丸子吃起来口感很酥脆,味道鲜美,丸子上涂上美味的番茄酱,酸甜口感,很是开胃下饭,喜欢的朋友可以尝试一下。
主料
肉丸子 300克、 黄瓜 1根
辅料
面粉 100克 、 番茄酱 适量、 白糖 适量、油 适量、 玉米淀粉 50克
温馨提示
1、玉米淀粉与面粉比例是1:2

制作步骤

1、先把黄瓜洗净切粒。

口感酥脆 茄汁丸子

2、面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。

口感酥脆 茄汁丸子

3、把丸子放入面糊中拌匀。

口感酥脆 茄汁丸子

4、热油,放入挂糊的丸子。

口感酥脆 茄汁丸子

5、炸制表面酥脆。

口感酥脆 茄汁丸子

6、捞出备用。

口感酥脆 茄汁丸子

7、锅留底油,放入番茄酱。

口感酥脆 茄汁丸子

8、加入白糖,熬到茄汁粘稠。

口感酥脆 茄汁丸子

9、放入备用的丸子。

口感酥脆 茄汁丸子

10、放入黄瓜丁。

口感酥脆 茄汁丸子

11、翻炒均匀,即可关火。

口感酥脆 茄汁丸子

12、出锅装盘,即可上桌品味。

口感酥脆 茄汁丸子

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