美味可口 腌杂蔬
这道腌杂蔬就是将各种蔬菜放到坛子里腌制一段时间后便可食用,腌制好的蔬菜口感鲜脆,非常入味,很好吃哦。
主料:
芹菜根 100克、香菜根 适量、黄瓜 150克、 青椒 100克
辅料:
花椒 1茶匙、油 20克、 盐 2茶匙、 酱油 200克、 生姜 1大块
温馨提示:
可以随意添加一些自己喜欢的蔬菜腌制。
制作步骤:
1、黄瓜青椒洗净、芹菜根与香菜根刮洗干净,放阴凉通风处晾干表面水分。
2、黄瓜片成厚片撒入精盐腌渍1小时。青椒与香菜根,芹菜根可以撒少许精盐腌渍。
3、锅里倒入油,放入花椒爆香。
4、倒入酱油,兑入等量的清水烧开。
5、把腌渍好的杂蔬攥净水,放入干净容器里,倒入晾凉的酱油料汁,腌渍数小时即可。
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