酱香浓郁 桑葚果酱
今天制作的这道桑葚果酱非常适合用来下饭或者搭配其他食材来食用,味道美味可口,而且桑葚还具有白嫩皮肤,增强免疫力等作用哦。
主料:
桑葚 800克
辅料:
麦芽糖 40克、白砂糖 180克、 柠檬汁 30克
温馨提示:
装酱的容器一定要消毒。
制作步骤:
1、铁皮盖子的玻璃瓶,瓶和盖子开水锅里煮15分钟消毒,控净水晾干备用!
2、桑葚剪去茎部
3、清水加少许盐泡15分钟。
4、清洗几遍后控水,加入白砂糖拌匀。
5、拌匀后盖上保鲜膜入冷藏室腌制一晚。
6、连汁带桑葚都倒到不锈钢锅里,烧开。
7、转小点火熬制,其间手勺搅动,避免糊锅,待汁明显减少时加入麦芽糖和柠檬汁。
8、接着熬一会,火要小,不断搅动,浓稠即可关火。
9、立即装瓶拧紧盖子,倒扣!凉后入冷藏室保存,各个环节处理得当,几个月都不坏!
10、成品图!
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