软香小食 土豆泥煎猪排
土豆泥相信很多人在各种西式餐厅或者西式快餐店里都有吃过，它的口感是那种粉粉的感觉，而且营养也是特别丰富。这次就给大家推荐一款土豆泥煎猪排的做法，大家如果有兴趣，自己在家中也可以轻易的做出来的哦，成品荤素结合，营养又健康。
温馨提示：
胡萝卜一定要煮熟透，另外可以不用压得太碎。
主料
猪梅花肉 2片 胡萝卜 1根 土豆 1个
辅料
料酒 1勺 盐 1.5小勺 花生油 2勺 现磨黑胡椒 少许 黄油 1小块
制作步骤：
1、土豆、胡萝卜洗净去皮。猪排泡水2-3次至水漂清。
2、猪排两面均匀的抹上料酒、盐，腌制半小时，然后再倒上花生油将两面抹匀。
3、胡萝卜、土豆切成小块。
4、将土豆胡萝卜块放入锅中，加清水一起煮。
5、煮至胡萝卜绵软即可关火。
6、捞入到碗中，加一小块黄油，半小勺盐，拌匀着按压成泥。
7、不用放油，锅热后直接将梅花肉放入，小火煎。
8、一面煎黄后翻面再次煎黄，并能闻到肉香味即可关火。
9、用饼干模具给土豆胡萝卜泥塑形后摆入盘子中，在煎好的猪排上现磨些黑胡椒碎，再搭配几片黄瓜片即成。
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