口感滑嫩 干煸豇豆

干煸豇豆口感鲜嫩,味道可口,非常适合在夏季食用,开胃下饭,豇豆还具有安养精神、益气健脾等多种有益人体的功效,值得大家学习尝试。
主料

豇豆 400克、 猪肉馅 100克
辅料
酱油 30克、 植物油 100克 、干红辣椒 2个、盐 适量、 大蒜 4瓣
温馨提示
1、豇豆煎好之后可以倒出一点油。
2、豇豆煎软就是熟了。

制作步骤

1、新鲜豇豆清洗干净,沥干水,切成10厘米长的段。

口感滑嫩 干煸豇豆

2、炒锅中放油。

口感滑嫩 干煸豇豆

3、待油温至6成热时入豇豆段。

口感滑嫩 干煸豇豆

4、不断翻炒,直到豇豆体积缩小,表面发皱,变得柔软。

口感滑嫩 干煸豇豆

5、肉馅、大蒜、干红辣椒提前准备好,大蒜剁成末,红辣椒切成小段。

口感滑嫩 干煸豇豆

6、锅中留少许底油,入肉馅和干红辣椒,翻炒变色。

口感滑嫩 干煸豇豆

7、倒入少许酱油调色调味,再根据口味撒入少许盐。

口感滑嫩 干煸豇豆

8、将蒜末倒入,翻炒几下。

口感滑嫩 干煸豇豆

9、将豇豆倒入锅中,混合均匀即可。

口感滑嫩 干煸豇豆

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