口感滑嫩 干煸豇豆
干煸豇豆口感鲜嫩,味道可口,非常适合在夏季食用,开胃下饭,豇豆还具有安养精神、益气健脾等多种有益人体的功效,值得大家学习尝试。
主料:
豇豆 400克、 猪肉馅 100克
辅料:
酱油 30克、 植物油 100克 、干红辣椒 2个、盐 适量、 大蒜 4瓣
温馨提示:
1、豇豆煎好之后可以倒出一点油。
2、豇豆煎软就是熟了。
制作步骤:
1、新鲜豇豆清洗干净,沥干水,切成10厘米长的段。
2、炒锅中放油。
3、待油温至6成热时入豇豆段。
4、不断翻炒,直到豇豆体积缩小,表面发皱,变得柔软。
5、肉馅、大蒜、干红辣椒提前准备好,大蒜剁成末,红辣椒切成小段。
6、锅中留少许底油,入肉馅和干红辣椒,翻炒变色。
7、倒入少许酱油调色调味,再根据口味撒入少许盐。
8、将蒜末倒入,翻炒几下。
9、将豇豆倒入锅中,混合均匀即可。
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