鲜软开胃雪里蕻炒肥肠

2024-10-13 19:28:33

肥肠是一种口感比较软嫩的食材，而且一般我们可以用它来作为下酒之用。这次给大家推荐的这款雪里蕻炒肥肠，搭配到了爽嫩的雪里红一起炒制，味道非常不错哦。它的做法也是相当简单的，大家如果有时间不妨做上一点，用来下饭或者下酒，都是很好的。

主料：
肥肠、雪里蕻、红尖椒

辅料：
料酒、花椒粒、蒜苗、八角、植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、桂皮

做法：1肥肠用清水翻肠多次清洗干净（尖椒肥肠菜谱里面有清洗肥肠的方法），高压锅加水，下八角、花椒粒、桂皮、料酒、大肠、盐大火烧开压制15分钟左右，捞起放凉切段

2把腌制的雪里蕻用凉水清洗，挤掉水分切小丁，姜切末，蒜苗洗净切段，红尖椒洗净切末

3热锅凉油油热8成，下肥肠翻炒翻炒出香味出油，加料酒、下姜末、蒜苗头、尖椒炒出香味

3下雪里蕻大火翻炒出香味，翻炒一会，加味极鲜翻炒一会出香味，下蒜苗叶子、鸡精翻炒均匀即可

雪里蕻炒肥肠的做法_怎么做雪里蕻炒肥肠_雪里蕻炒肥肠如何做

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