家常小点雪里蕻酱毛豆

2024-10-13 16:39:22

这道雪里蕻酱毛豆的做法非常简单，做出来后，无论是作为粥的配菜还是平常小点心，都是非常不错的选择。大家赶快学起来吧！

主料
毛豆适量雪里蕻适量
辅料
白砂糖少许麻油少许葱少许蒜少许干辣椒少许老抽少许黄酒少许

1 将腌制雪里蕻清水浸泡淘洗干净（如咸味过重可延长浸泡时间以去盐），拧干水分备用；炒锅加热不放油将雪菜倒入锅中翻炒，焙干水分盛出备用

2 将鲜毛豆洗净备用，干红椒去蒂去籽切成椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切末；锅内注油加热，将毛豆倒入锅中中小火煸炒，煸至水分收干，外皮起皱焦香，将毛豆拨至锅边，就着锅内的底油将干红椒及蒜末倒入锅中央煸香

3 将雪菜回锅，锅中喷入少许绍酒、调入海天草菇老抽、白砂糖，翻炒均匀，酌情稍稍加点水焖一会至酱汁稠浓，起锅前撒入香葱末，淋入少许香麻油即可

家常小点雪里蕻酱毛豆

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