香嫩可口 青椒鱿鱼丝
新鲜的鱿鱼搭配上青椒炒制后味道非常不错,香香辣辣的,很是开胃下饭,并且鱿鱼含有非常丰富的营养,对人体吸收很有帮助,一道如此美味的佳肴,你们还不快来学习吗。
主料:
鲜鱿鱼 1条、青椒 3个、 黄椒 40克、 胡萝卜 30克
辅料:
姜 适量、 胡椒粉 适量、甜面酱 1勺、葱 适量、 酱油 20毫升
糖 2克、 蒜瓣 3个、 料酒 30毫升、 鸡精 少许
温馨提示:
炒的时间太久的话口感会变老,烹饪之前过下水。
制作步骤:
1、准备好所有的食材。
2、鱿鱼去内脏黑膜洗净后切丝,加入料酒,胡椒粉,腌制片刻。
3、青椒,黄椒,胡萝卜切丝,葱姜切碎。
4、锅中水烧开放入鱿鱼焯烫过凉。
5、焯烫过的鱿鱼加入一些生抽,糖,料酒拌均匀。
6、炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入一勺甜面酱翻炒出香味。
7、加入鱿鱼翻炒。
8、再加入青椒,胡萝卜,黄椒翻炒。
9、加少许盐,生抽,鸡精。
10、淋入水淀粉。
11、翻炒均匀关火。
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