香嫩脆滑 萝卜干煨肉
一般到了秋冬季节,很多家庭就开始自制萝卜干啦,因为将新鲜的萝卜晒干后所得到的又是另外一种风味了,比较有嚼劲而且更加香嫩一点。这次给大家推荐的这款萝卜干煨肉,搭配到了五花肉一起煨制,味道相当爽口,而且营养也比较丰富哦,做法很简单,快来学习一下吧。
主料:
五花肉、萝卜干
辅料:
植物油、盐、八角、姜、白糖、料酒、花椒粒、白芷、肉蔻、冰糖
1五花肉切小块,煮锅加水下肉块大火烧开煮几分钟捞起
2姜切片、萝卜干用温水泡泡洗净
3 炒锅中倒植物油,油热5成加入白糖,炒到油出现密集的小泡泡时关火,倒入五花肉翻炒均匀,使糖色均匀地包裹住五花肉块
4 加白酒、生抽姜片、花椒、八角、白芷、肉蔻一起加入炒锅中继续翻炒出香味
5加热开水没过肉块表面,加盖大火烧开,转到砂锅里小火煨10分钟左右
6加萝卜干拌均匀,继续煨到肉和萝卜干熟透,大火收汁即可
萝卜干煨肉的做法_怎么做萝卜干煨肉_萝卜干煨肉如何做
赞 (0)