嫩滑开胃 咸蛋豆腐
咸蛋一般都是用到的比较大只的鸭蛋来加工制作而成,做好后的咸蛋口感非常软嫩,特别是咸蛋黄可以说是那种流油的状态,非常诱人。这次给大家推荐的这款咸蛋豆腐,咸蛋黄吃起来沙沙的感觉,再加上豆腐的滑嫩,口感非常不错哦,不妨一试啦。
主料
豆腐 一块 咸鸭蛋 3个 红萝卜 半个
辅料
小葱 适量
1 把豆腐切块,在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用,红萝卜切丁、小葱切段备用
2 把咸蛋黄和蛋白分开(最好把咸蛋煮过再用)
3 热油锅,把咸蛋黄放进去炒香,然后把红萝卜丁放进去一起快炒
4 把豆腐块放进去一起炒,加点水焖一下,把蛋白放进去一起煮,这样不用加盐了
5 最后加点点豆粉水勾芡起锅,撒上葱段即可
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