清热解毒 红椒炒苦瓜
苦瓜虽然味道有点苦,但是仔细品尝还是蛮好吃的,苦瓜有着清凉解毒、下火等多种功效,是夏日最好的家常食材,现在我们就一起来制作吧。
主料:
苦瓜 1根 、红椒 1个
辅料:
盐 半勺、油 适量 、 大蒜 3瓣、 白糖 半勺、 生抽 适量
温馨提示:
苦瓜炒久了口感会变差。
制作步骤:
1、苦瓜切好,红椒切好,大蒜切末。
2、苦瓜用盐腌制10分钟,腌出水后将水倒掉。
3、坐锅烧热后下油,小火爆香大蒜末。
4、放红椒丝炒香。
5、接着放入苦瓜翻炒1分钟。
6、加半勺白糖。
7、适量的生抽。
8、炒熟加盐即可。
9、成品。
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