鲜香开胃 麻辣鸡脚
鸡脚又称凤爪,是一款非常有嚼劲而且吃起来十分Q弹的美食,它的做法也是有非常多种,而且鸡爪的脂肪含量又比较少,胶原蛋白又丰富,所以爱美的女孩子可以多吃点啦。今天给大家推荐一款麻辣鸡脚的做法,其味道鲜香开胃,大家不妨一试。
主料
鸡爪 500克
辅料
朝天椒 4个 色拉油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 小葱 适量
1 鸡脚洗净剪去指甲,焯姜葱水,过冰水后剁2半
2 准备配料,花椒爆香,下姜蒜,红椒
3 下豆瓣酱炒出红油,下鸡脚
4 下生抽,老抽,冰糖,料酒,水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟,最后大火稍稍收汁,撒葱段出锅
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