汁美肉嫩 麻辣田螺

一盘美味的田螺,随着汤汁夹上一颗放到嘴里,那浓浓的香味,嘴一吸,田螺肉就出来了,肉也很劲道,这绝对是一道美味的下酒菜。非常的过瘾。
主料
田螺 500克、水 100毫升、 辣椒 20个、 郫县红油豆瓣酱 50克 、
辅料
姜 2片、 香叶 1片、酱油 15毫升、 大料 1个、冰糖 8克
白酒 10毫升、 油 50毫升、蒜 8瓣、葱 3段
温馨提示
1、选用新鲜田螺,口感更加的不错。
2、最好把田螺的尾巴剪掉。
3、把田螺泡上一会儿,会更干净。

制作步骤

1、田螺放入清水中养2-3天左右,每隔12小时换一次水,直到其吐尽泥沙;用钳子将其尾部剪掉。

汁美肉嫩 麻辣田螺

2、锅内加水,水开后放入田螺,焯烫1分钟,捞出洗净。

汁美肉嫩 麻辣田螺

3、锅内放入处理好的主料、调料以及水。

汁美肉嫩 麻辣田螺

4、盖上锅盖,启动【干锅】功能。

汁美肉嫩 麻辣田螺

5、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可食用。

汁美肉嫩 麻辣田螺

田螺的做法_怎么做麻辣田螺_麻辣田螺如何做

(0)

相关推荐

  • 掌握4要点煲出汤美肉嫩的灵芝鸡-紫灵芝炖鸡

    灵芝炖鸡是一道很经典的私房滋补养生菜,既可吃肉又可喝汤,对身体有很好的滋补作用.在煮制的过程中,灵芝中的灵芝多糖.灵芝酸等营养物质散发到汤里面,融合鸡汤的鲜美味道,可谓营养与健康相伴. 适当的食用灵芝 ...

  • 炒出嫩滑多汁鸡胸肉

    材料:鸡胸肉250克,红椒一个,青椒1个,芒果2个(图1),芝麻和盐少许,姜粒适量. 腌料:盐,黑胡椒粉,料酒,生粉,食用油. 做法:鸡肉怎么做好吃 1.把鸡胸肉切成鸡丁,放少许盐,黑胡椒粉拌匀,再加 ...

  • 肉嫩味美 水煮腰花

    动物的内脏含有高量的维生素和蛋白质营养,今天推荐的这道水煮腰花,肉嫩味美,麻辣开胃,很是受大家的喜欢,你快学习做给你的家人们吃吧. 主料: 猪腰 2个. 黄豆芽 250克 辅料: 盐 适量 . 蒜 适 ...

  • DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿

    材料: 鸭腿两只.适量的咖喱粉.胡椒粉.孜然粉.生抽.老抽.料酒.料酒1勺.白糖2勺.醋1勺.水1杯. 做法: 1.鸭腿两只,用适量的咖喱粉.胡椒粉.孜然粉.生抽.老抽.料酒涂抹均匀,放1小时: 2. ...

  • 如何炒出肉嫩葱脆的葱爆肉

    在我们北方的菜市场里,葱是一年四季都少不了的,从夏天的小葱到冬天的大葱,再到春天里剩下的大葱栽到土里再重新生长的发芽葱,每个季节都有不同的葱,各有各的滋味~~ 去市场买菜的时候,作为老主顾,摊主一般都 ...

  • 晚放盐四大好处 肉嫩菜脆营养好

    炒菜时晚放盐一直被营养学家们所推荐,然而人们对于它的好处却有误解.事实上,晚放盐不是为了保护碘,更不是为了减少氯的挥发,而是具有以下晚放盐. 一.有利于控盐.放盐的时机会影响到菜肴的口感和风味,要达到 ...

  • 三个妙招做出汁多肉嫩的排骨--蒜香纸包骨

    这道菜只需要掌握三个小妙招,就能做出汁多肉嫩的排骨: 一是,用清水慢慢冲洗排骨,大致要15分钟,然后将排骨泡在清水中30分钟,可以去除排骨中的血水和腥味,也让肉质更松软. 二是,用木瓜汁腌制让肉质松嫩 ...

  • 肉嫩皮脆酒香醉人[糟卤鸭翅]

    糟卤凉菜具有浓郁的江南风味,是上海及周边地区人民喜爱的食品.陈酿酿制的酒糟透出岁月沉淀出的琥珀色和氤氲的香气,配上简单的香料和一点点盐,荤素皆可浸蘸.糟卤不仅仅把食材本身的香味烘托出来,而且食材本身的 ...

  • 适合家庭DIY的一鸭双吃全攻略-皮脆肉嫩的脆皮烤鸭

    上好的烤鸭,都是皮脆肉嫩的,皮之所以会脆,是因为将皮下一层厚厚的脂肪烤了出去,烤到油润发亮.香气扑鼻.脆皮烤鸭的吃法很多,最常见的就是卷在荷叶饼里,或者夹在芝麻烧饼里吃,配料有甜面酱.蒜泥.葱段.黄瓜 ...