鲜美四溢 香芋蒸排骨
香芋的口感十分鲜软,而且营养也是特别丰富,平常用来蒸着吃或者做成汤,味道都是很不错的。这次给大家推荐的这款香芋蒸排骨,搭配到了鲜香的排骨一起蒸制,可以说是一种非常经典的搭配啦,成品鲜嫩中又带着一丝清香,老少皆宜。
主料
排骨 300克 芋头 200克
辅料
姜丝 适量 葱花 适量 盐 适量 味精 适量 玉米淀粉 适量 糖 适量 料酒 适量
制作步骤:
1、猪小排剁成2厘米左右的小段,洗干净浸泡去血水,这样为了更好的去血腥味。
2、香芋去皮备用。
3、切成跟排骨大小差不多的块。
4、猪小排放到盆里,加盐、料酒、味精、白糖、姜丝码味,加入玉米淀粉拌均匀。
5、在深盘以香芋打底,铺满香芋。
6、摆上猪小排。
7、盖上保鲜膜。
8、蒸笼放水,把盆子放在蒸笼里。
9、打开微波炉,放入蒸盘盖上盖子,蒸二十分钟。
10、最后取出撒上葱花即可。
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