香嫩软滑 香芋牛肉卷
这次给大家推荐的这款香芋牛肉卷,既可以作为菜肴也可以作为日常的小吃来享用,而且采用到香芋和牛肉的搭配也是相得益彰,做成一个一个肉卷的造型,还一下子就能抓住小朋友的胃口哦。大家如果有兴趣的话不妨来学习一下吧,做法是非常简单的。
主料
鸡蛋 1个 芋头 1块 牛肉 400克
辅料
酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 香油 适量 孜然粉 适量 黑胡椒 适量 白糖 适量 生粉 适量
1 牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟
2 芋头去皮切小长条
3 芋头用油炸成金黄色,捞出
4 将一片牛肉裹上一块芋头
5 码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
6 蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可
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