香嫩滑口 香芋焖烧牛肋条

香芋之所以得名香芋,就是因为其散发出一种非常独特的鲜香,而且香芋的营养也是十分的丰富,吃起来的口感粉嫩细腻,是一款非常好的家常食材。今天给大家推荐的这款香芋焖烧牛肋条,就采用了肥瘦相间的牛肋条肉再搭配着香芋一起做成,味道自然是十分清香可口咯。

主料

芋头 150克 牛肉 500克

辅料

色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 少许 老抽 少许 白糖 适量 香叶 适量

1 牛肋条切小块,用加了料酒、姜的水飞过了,再用清水冲洗干净

香嫩滑口 香芋焖烧牛肋条

2 芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,用多于做菜的油炒至皮黄好盛出备用

香嫩滑口 香芋焖烧牛肋条

3 热锅入油,三四热时下白糖、老抽熬开,下蒜瓣、葱块、姜片炒香,下牛肋块中火炒出水份后,烹料酒、加生抽、八角、香叶、辣椒段炒匀,加开水没过牛肉,大火烧开后关中小火焖50分钟

4 下入芋头块,继续烧10—15分钟,加盐调味即可

香嫩滑口 香芋焖烧牛肋条

香嫩滑口 香芋焖烧牛肋条

香芋焖烧牛肋条的做法_怎么做香芋焖烧牛肋条

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