鲜香可口 豆豉蒜苗爆鱿鱼
这道豆豉蒜苗爆鱿鱼是沿海地区居民的家常菜，将鱿鱼与蒜苗豆豉一起爆炒，那香味特别的浓郁，鱿鱼鲜脆香嫩，同时此道菜还特别的有营养，能起到抗疲劳，滋阴养颜的功效哦。
主料：
鱿鱼 1个、 蒜苗 1把
辅料：
豆豉酱 适量、 红辣椒 适量、油 适量、盐 适量、 大蒜 适量
温馨提示：
1、先把蒜苗豆豉爆香再加入鱿鱼一起爆炒。
2、鱿鱼身上的薄膜一定要去去除掉，然后再打上花刀。
制作步骤：
1、将鱿鱼表面的薄膜撕去。
2、在鱿鱼的正面先斜切，再翻个变竖切，打上花刀后分解成菱形块。
3、准备好其它配料。
4、烧锅水， 下入鱿鱼， 鱿鱼微微打卷后马上捞出。
5、烧热锅， 放入油， 下入豆豉、红辣椒和蒜片爆香。
6、再加入蒜苗一起翻炒。
7、蒜苗炒至九成熟时加入焯过水的鱿鱼继续翻炒。
8、翻炒均匀后加入适量的盐等调味料。
9、盛入碗中。
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